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最早出现茶具的朝代为西汉。
西汉辞赋家王褒《僮约》有“烹茶尽具,酺已盖藏”之说(译文:烧水煮茶,分杯陈列。
),这是中国最早提到“茶具”的一条史料,到唐代,“茶具”一词在唐诗里初处可见。
中国的茶具,种类繁多,造型优美,除实用价值外,也有颇高的艺术价值,因而驰名中外,为历代茶爱好者青睐。
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“美食不如美器”历来是中国人的器用之道,从粗放式羹饮发展到细啜慢品式饮用,人类的饮茶经历了一定的历史阶段。
不同的品饮方式,自然产生了相应的茶具,茶具是茶文化历史发展长河中最重要的载体,为我们解读古人的饮茶生活提供了重要的实物依据。
茶树发源于中国西南地区的云南、四川、贵州一带,汉代四川一带的经济已相当繁荣,饮茶在当时的士人生活日益凸现。
王褒《僮约》中记载“烹荼尽具,酺已盖藏”,明确提到烹茶用的茶具。
紫砂茶具仍是清代茶具的重要分支,经过明代的初步繁荣,清代紫砂茶具又一次迎来了新的创作高峰。
如果说明代紫砂壶尚嫌粗朴的话,清代紫砂制作工艺则大大提高,其泥料细腻,制作规整,出现了像陈鸣远这样的大名家。
嘉、道以后,文人雅士相继加入制壶工艺,使紫砂茶具的人文内涵大大提高。
“西冷八家”之一的陈鸿寿与一代名手杨彭年合作的曼生壶成为文人壶的典范。
参考资料来源:百度百科-茶具
参考资料来源:百度百科-僮约
唐初高宗时,画家阎立本《萧翼赚兰亭图》画卷中反映了唐时的茶具,有风炉、茶铛、带托的茶碗、茶碾和茶粉罐。
唐玄宗天宝二年
(743年),为举行通航庆典,在豫章郡
(今江西南昌)船上,摆放“瓷器、酒器、茶釜、茶铛、茶碗”等等,欢歌以进
(《旧唐书•韦坚传》),表达了茶具已开始作为某地的名产。
陆羽撰《茶经》,在“四之器”中,将饮茶器具统称为茶器,分为8大类27种共29件。
唐代饮茶的陶瓷器具主要是瓷壶
(亦称注子)和瓷碗。
当时有3大著名瓷窑:一是浙江余姚的越窑,以烧制青瓷茶碗著名;二是湖南的长沙窑,以釉下彩绘的瓷壶盛名;三是河北的邢窑(内丘),以烧制白瓷茶碗取胜,而且普遍采用“茶托子”,即盏托,说明瓷茶具开始配套,专用性更强。
中国古代流行茶器合集
茶具,古代又称茗器,同其他饮、食具一样,它的发生和发展经历了一个从无到有,从粗糙到精致的过程。
唐文学家皮日休《茶具十咏》中所列出的茶具种类有“茶坞、茶人、茶笋、茶籝、茶舍、茶灶、茶焙、茶鼎、茶瓯、煮茶心其中“茶坞”是指种茶的凹地。
“茶人”指采茶者,如《茶经》说:“茶人负以(茶具)采茶也。
”古时,“茶具”与“茶器”是两个含义截然不同的词汇,分类相异。
陆羽在《茶经•四之器》中,把炙茶、碾茶、煮茶、饮茶、贮茶等,对茶的品鉴有育化、有改善、带有精神属性的茶具,全部定义为茶器。
然而,随着饮茶方式的逐渐演变,两者的指称及功能皆合二为
一,主要都指饮茶用具。
伊二十四器:《茶经》中,陆羽便精心设计了适于烹茶、品饮的二十四器。
炉龛(kan)都篮急烧
子母钟瓢约
(diao)注子钱简
乌檀茶罐吹管尘褥
滓
(zi)孟檐子
冰柱
小炉提蓝炉围
瓦炉具列建水焙钩
茶旗茶壶灰炉
放置炉子的小阁子
炉龛
(kan)
饮茶完毕,收贮所有茶的篮子
都篮
又称急须,煮茶、暖酒器名
急烧
为生火煮茶之用,以锻铁铸之,或烧制泥炉代用
铜炉
成套的茶杯
子母钟
大多由葫芦制成,用来尧水
瓢约
(diao)
古代汉族酒器,金属或瓷制成,可坐入注碗中
注子
存放古时钱币,多有竹制成
钱简
用途不明,从器物文字看出似乎是收纳废物的器皿
乌檀
存放茶叶的罐子
茶罐
注水器
水柱
罩在炉子外的竹篓,起到隔断保护的作用
炉围
用来砸炭的铁锤
炭挺
瓶座,稳定壶和瓶的放置
瓶床
一种竹编,外包裹箬竹的叶子,箬叶有收火的功效,可以避免把茶叶黄,茶放在茶焙里,要求小火烘制
培钩
一般来说,分茶器和公道杯没有什么区别,它们指的是同一种茶具,分茶器的名称是指它的作用,用来分茶汤;公道杯的名称则是指它的效果,即可以均分茶汤,显得公道。
“器为茶之父、水为茶之母”,可见茶具对于冲泡出一杯好茶的重要作用,我国茶具历史悠久,发展至今有许多不同类型和作用的茶具,公道杯就是其中一种,它又被称为分茶器。
分茶器,顾名思义就是分茶的茶器,一壶茶,如果直接倒进杯子,先倒出来的茶淡,后倒出来的茶浓,每个人杯中的茶浓淡都不一样,因此要用分茶器分茶汤,由于使用分茶器能起到均分茶汤的作用,体现出“公平”、“公道”、“一视同仁”,因此就有了公道杯这样一个有内涵的别称。
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