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大家好，梦到锅里放着羊骨架相信很多的网友都不是很明白，包括梦到锅里放着羊骨架什么意思也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于梦到锅里放着羊骨架和梦到锅里放着羊骨架什么意思的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
主料：带骨羊肉1500g
辅料：葱、姜、盐、醋适量，香菜1棵、八角2个
步骤：
1、将带骨羊肉多浸泡一会；
2、去除血水洗净，将带骨羊肉把骨头跟肉分开；
3、葱切长段，姜切片；
4、葱切末，香菜切末；
5、锅内注水，下切好的羊骨头煮半小时；
6、撇去浮沫；
7、倒入羊肉；
8、放入八角、葱段、姜片；
9、煮开后撇沫加盐调味，喝时洒上切好的葱末、香菜末、醋即可。
小贴士：羊肉用冷水多浸泡一会，隔一段时间换次水，可有效的去除膻味儿。
制作要诀编辑
1、羊肉的血水要漂尽，炖制不能用大火，否则汤色差；
2、水应一次性掺够，中途不能加水；
3、萝卜不能过早放入，否则汤味差。
带骨羊肉1500g
羊肉泡水20分钟去除血水后洗净，萝卜洗净后用牙签戳些小洞，切滚刀块备用
2.在锅中加入戳过洞的萝卜块、羊肉和没过羊肉的冷水，大火煮开后再煮5分钟，羊肉捞出后用温水洗净
3.另起一锅，加入足量温水，加入羊肉和两片生姜，大火煮开后撇去浮沫
4.捞掉生姜加入料酒两大勺，香叶一片，煮开后转文火炖90分钟左右（至羊肉酥软脱骨）
5.喝汤前再加萝卜片煮开，撒盐调味即可
羊肉
(瘦)500克
辅料：白萝卜200克
调料：料酒15克、姜15克、花椒2克、盐15克、味精2克
步骤：
1、羊肉反复漂尽血水，放入沸水中焯一下后洗净；
2、萝卜改小一字条；
3、将羊肉放入洗净的锅掺清水，锅置旺火上烧沸；
4、打去浮沫，放入姜、料酒、花椒，移至小火上炖至七成熟；
5、把肉捞起改成中一字条，再入锅，同时放萝卜炖至肉软；
6、打去姜、花椒，下盐及味精起锅，装入盛器。
1.羊肉泡水20分钟去除血水后洗净，萝卜洗净后用牙签戳些小洞，切滚刀块备用
2.在锅中加入戳过洞的萝卜块、羊肉和没过羊肉的冷水，大火煮开后再煮5分钟，羊肉捞出后用温水洗净
3.另起一锅，加入足量温水，加入羊肉和两片生姜，大火煮开后撇去浮沫
4.捞掉生姜加入料酒两大勺，香叶一片，煮开后转文火炖90分钟左右（至羊肉酥软脱骨）
5.喝汤前再加萝卜片煮开，撒盐调味即可
熬羊肉汤的时候，一般情况下来说，最好建议不要放鸡骨，因为味道口感不够搭配，达不到理想的食用效果。
1、羊肉的营养价值
羊肉的肉质细嫩,味道鲜美,含有丰富的营养。
较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。
冬季食用羊肉,可收到进补和防寒的双重效果。
羊肉含有丰富的蛋白质、脂肪,同时还含有维生素B1、B2及矿物质钙、磷、铁、钾、碘等。
营养十分全面、丰富。
羊的脂肪熔点为47℃,而人的体温为37℃。
所以吃了羊肉后脂肪也不会被身体吸收,不会发胖。
2、羊肉怎么去除膻味
2.1、在烹制羊肉时,可先羊肉与萝卜同煮,但要注意的是,萝卜上要扎上几个洞,待煮沸后捞出羊肉,再进行烹制,膻味即除。
2.2、在烹制羊肉之前,按照每1000克羊肉放入5克绿豆的比例放入锅中煮,煮沸10分钟后,将水和绿豆倒掉,羊肉膻味即除。
相信不少人都吃过羊肉，羊肉肉质细嫩，味道鲜美，含有丰富的营养。
大家不仅喜欢冬天吃羊肉，夏天也喜欢吃羊肉。
表示夏天吃羊肉对胃寒、怕冷、阳虚、食欲不振有一定疗效。
营养价值：
1、羊肉含有丰富的蛋白质，其含量较猪肉牛肉高。
2、羊肉与猪肉忽和牛肉比，钙、铁、维生素C含量更多。
功效：
1、温补脾胃。
可用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。
2、温补肝肾。
可用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症。
3、补血温经。
可用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。
4、保护胃黏膜。
羊肉可保护胃壁，增加消化酶的分泌，帮助消化。
羊肉还有补肾的作用，适合经常食用。
羊全身是宝。
羊肉是绝佳的食疗保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊胆等等可用于多种疾病的治疗，具有较高的价值。
5、补肝明目。
羊肉有益血、补肝、明目之功效，对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果。
羊奶与牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白质，是肾病病人理想的食品之一，也是体虚者的天然补品。
羊蝎子火锅
材料:
锅底用料：羊脊骨（羊蝎子）3000g，羊肋排2000g，老姜5片，大葱5段，蒜100g，盐2茶匙（10g），鸡精1茶匙（5g），酱油100ml，油1汤匙（15ml），炖肉料1份：丁香3粒，草果1枚，肉豆蔻2枚，香叶3片，花椒30粒，八角2颗，小茴香10粒，桂皮1片，黄芪5粒，南姜1支，砂仁2粒，枸杞5粒，党参1根，涮料用料：面粉100g，土豆200g，平菇300g，茼蒿200g，粉丝50g，大白菜200g
做法:
锅底做法：
羊脊骨和羊肋排洗净切大块，放入煮锅中，加入适量冷水，大火煮开后捞出羊脊骨和羊肋排用冷水洗净备用。
中火加热炒锅中的油至5成热，放入老姜片、大葱段和5粒蒜煸炒出香味。
加入足量的冷水和羊脊骨、羊肋排，调成大火加盖煮至即将沸腾，加入酱油，不需搅拌，待煮开后撇去浮沫，将炖肉料装入调料包放入汤中，加入其余的蒜、姜片调成小火焖煮2小时。
上桌前取出调料包，连汤盛入火锅，待重新烧开，先品羊骨再涮其他材料。
涮料做法：
面粉放入大碗，加入少许冷水，用筷子搅拌，再次加入少许冷水再次搅拌，直到面粉呈絮状，碗中尚留少许干粉，用手将所有已形成絮状的面片揉和在一起，反复揉按成一个面团，盖上保鲜膜醒制10分钟。
上桌前在案板上铺较多薄面，把面团擀压成0.5cm厚的大片，上下反复折叠2次，切成10份装盘。
用时将一份面片抖开，两手向两边抻拉，拉成宽面条下入沸腾的汤锅煮熟即可。
土豆洗净去皮，切成0.3cm厚的大片。
平菇洗净，撕成小块装盘。
茼蒿洗净装盘。
大白菜取白菜叶部分掰开然后装入一个小筐。
粉丝放入盆中，加入足量的冷水浸泡至回软，然后装盘上桌。
1．放牧育肥利用天然草场、人工草场或秋茬地放牧，是肉羊抓膘的一种育肥方式。
大羊包括淘汰的公、母种羊，两年未孕不能繁殖的空怀母羊和有乳房炎的母羊。
故适于放牧在禾本科牧草较多的草场。
羔羊主要指断奶后的非后备公羔羊，适宜在以豆科牧草为主的草场放牧。
成年羊放牧肥育时，日采食量可达7-8千克，平均日增重100-200克。
2．舍饲育肥按饲养标准配制日粮，是肥育期较短的一种育肥方式，舍饲肥育效果好、肥育期短，能提前上市，适于饲草料资源丰富的地区。
羔羊包括各个时期的羔羊，是舍饲育肥羊的主体。
大羊主要来源于放牧育肥的羊群，能尽快达到上市体重的羊。
舍饲肥育的精料可以占到日粮的45-60%，随精料比例的增高，羊只育肥强度加大，故要注意预防过食精料引起的肠毒血症和钙磷比例失调引起的尿结石症等。
颗粒料的饲喂效果较好，圈舍要保持干燥、通风、安静和卫生，育肥期不宜过长，达到上市要求即可出售。
3．混合育肥放牧与舍饲相结合的育肥方式。
它既能充分利用生长季节的牧草，又可取得一定强度育肥效果。
放牧羊只是否转入舍饲肥育主要视其膘情和屠宰重而定。
好了，关于梦到锅里放着羊骨架和梦到锅里放着羊骨架什么意思的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
